INFO KIMIA

[Yeni Yuniarti]

copy from many sources ...


check this out !!!

[Yeni Yuniarti]

tahukah kamu bahwa minyak goreng dibersihkan dengan tanah ???

jangan jijik dulu. tanah lempung yang digunakan disini adalah bentonit. di indonesia, banyak sekali persediannya.
gmn caranya?
fyi, bentonit akan mengikat kotoran dalam minyak dan memerangkapnya dalam seperti dalam sebuah penjara. setelah itu kamu tinggal menyaringnya. it's easy, isn't it? 

[Yeni Yuniarti]

well, apa sih yang menyebabkan ledakan bom begitu dahsyat??

reaksi peledakan bom (reaksi eksplosit) merupakan reaksi kimia yang berlangsung sangat cepat dan berlangsung sangat singkat. reaksi ini akanmembebaskan sejumlah energi yang sangat besar yang dalam skala besar mampu menghancurkan benda- benda yang berada dalam radius daya ledaknya.
reaksi peledakan biasanya berlangsung dengan adanya katalis. katalis inilah yang menyebabkan suatu reaksi kimia berlangsung dengn cepat. dari beberapa literatur, diketahui bahwa Pt merupakan salah satu katalis yang dapat mengkatalis terbentuknya atom hidrogen radikal yang menyebabkan terjadinya reaksi rantai yang sangat cepat.

[ninik classis]

 

Do you know, ada lho material yg bsa menyembuhkan diriny sndri. Check this out, lol !

Bila tali jembatan tergores, bisa menyebabkan putus. Nah, skrg udah ad material yg bsa mnutup goresan itu. Well, an expert named Paul V. Braun lg ngembangin pelapis anti rusak ini yg bsa jg untk mlindungi material dr korosi. Dlm material tsb ada kapsul2 berisi sikloksan dan katalisny. Bila trjd goresan, kapsul it akn pecah dan segera melapisi permukaan sehingga melindunginy dr korosi jg..

*this news is copied from "RANGKUMAN KIMIA SMA". ;D*

[ninik classis]

 

Mengapa ion2 dlm tubuh dpt brkurang sementara sel2ny tdk mengkerut?

Well, find out the answer !!
Hal it krn ukuran ion lbh kecil drpd molekul koloid. Krn protoplasma dan protein adlh koloid, maka ion2 dpt menembus membran, sdgkn koloid tdk dpt menembus membran semipermeabel.

*just 4 your information, lol ;D*

[ninik classis]

Apa unsur terberat yang pernah ditemukan ?

 

well, based on the last research unsur terberat dibentuk dengan meleburkan atom kalsium dengan atom unsur buatan californium untuk membuat sebuah atom dengan jumlah proton 118 di intinya. namun, sampai saat ini unsur tersebut belum diberi nama karena harus diuji oleh para peneliti lainnya. bila sudah diakui barulah diberi nama..

*NB : kalo udah ada yang tau nama unsurnya, kasih tau niek yaaa..[hehehehe]

 

[Sylvia Fatrani Aisyah]

eh mau nanya doong...

kenapa radio aktif atau nuklir bahaya banget?
kan katanya, tanah bekas ledakannya aja berbahaya buat ditinggali.
penasaran aja hehehehehe.

[ninik classis]

Daftar Sembilan Bahan Kimia Berbahaya Baru dalam Konvensi Stockholm


Konferensi Para Pihak telah memasukkan daftar sembilan bahan kimia berbahaya atau persistent organic pollutants (POPs) baru ke dalam Konvensi Stockholm melalui pertemuan selama satu minggu awal Mei lalu. Lebih dari 160 pemerintah telah mengikuti konferensi dengan putusan praktis yang akan memperkuat upaya global untuk membasmi zat kimia paling beracun bagi manusia tersebut.

Konferensi Para Pihak telah membuat minggu bersejarah bagi Konvensi Stockholm. Pertama kalinya konvensi diamandemen dengan memasukkan sembilan zat kimia baru. Sebagian besar zat kimia itu saat ini masih digunakan secara luas sebagai pestisida, flame retardants (penahan panas), dan penggunaan komersial lain.

“Pertemuan Jenewa mencapai puncak penting bagi Konvensi Stockholm. Hal penting ini bukan di luar perkiraan. Kami mengetahui dengan jelas bahwa pemerintah di seluruh dunia mengambil risiko yang dikeluarkan zat kimia beracun. Dampak luar biasa dari unsur ini pada kesehatan manusia dan lingkungan telah diakui sekarang dengan menambahkan sembilan zat kimia baru dalam konvensi. Perkembangan ini memperlihatkan perhatian internasional terhadap perlunya pengurangan dan penghapusan secepatnya unsur itu secara global,” kata Achin Steiner, Eksekutif UNEP.

Di pihak lain, putusan yang sinergi dengan suara bulat membuat kolaborasi antara Konvensi Stockholm dan perjanjian sejenis tentang zat kimia dan limbah berbahaya, Konvensi Rotterdam dan Basel. Momentum ini akan menghasilkan langkah dalam sesi khusus Forum Menteri Lingkungan Internasional Dewan Pemerintah UNEP pada Februari 2010, dimana Konferensi Para Pihak luar biasa akan mengikutinya. Untuk pertama kalinya kelompok kerja yang diperluas akan terdiri dari tiga zat kimia dan perjanjian limbah dalam bagian Konferensi Para Pihak.

Suatu putusan penting tercapai pada pengesahan kerjasama DDT global. Ketika DDT ditargetkan untuk dihapuskan, konvensi melihat bahwa beberapa negara akan melanjutkan menggunakan pestisida ini untuk melindungi warganegaranya dari malaria dan penyakit lainnya.

Jaringan Eliminasi PCB juga mengajukan. Negara-negara sekarang telah memperkuat upaya untuk menghapus setahap demi setahap polychlorinated biphenyls atau PCBs melalui kerangka kerjasama untuk mendukung negara-negara dalam pembuangan dan pengelolaan ramah lingkungan unsur tersebut. Jaringan akan diperkuat dengan menetapkan data kunci dan evaluasi apakah penggunaan PCBs menurun.

Konferensi juga mengkaji ulang proses evaluasi efektifitas konvensi dalam pengurangan POPs. Program monitoring global mengembangkan berdasarkan berbagai sistem monitoring regional dan nasional yang akan menghasilkan tren gambaran seluruh dunia dalam kuantitas dan jenis POPs di lingkungan dan tubuh manusia.

Pesan konferensi jelas: tanpa Meeting the Challenges of a POPs-free Future, jejak keberadaan zat kimia beracun ini akan tertinggal dan upaya global untuk meminimalkan dampaknya pada kesehatan manusia dan lingkungan akan gagal. Dalam suatu langkah besar ke depan, pemerintah seluruh dunia telah bersatu di bawah Konvensi Stockholm minggu lalu untuk mengangkat isu zat kimia pada agende utama.

Konvensi Stockholm menargetkan pestisida berbahaya tertentu dan zat kimia industri yang dapat membunuh manusia, merusak sistem kekebalan dan syaraf, menyebablan kanker dan kelainan reproduksi serta bertentangan dengan perkembangan anak dan bayi normal.

Sembilan zat kimia baru yang terdaftar menurut Konvensi Stockholm adalah:

- Alpha hexachlorocyclohexane, Annex A;

- Beta hexachlorocyclohexane, Annex A;

Walaupun intensitas penggunaan HCH alpha dan beta sebagai insektisida telah dihapus tahun lalu, zat kimia ini tetap diproduksi sebagai hasil sampingan lindane yang tidak disengaja. Kira-kira 6-10 ton isomers lain termasuk HCH alpha dan beta hasil dari tiap ton produk lindane.

- Hexabromodiphenyl eter dan heptabromodiphenyl eter, Annex A;

- Tetrabromodiphenyl eter dan pentabromodiphenyl eter, Annex A;

Bromodiphenyl Eter adalah suatu kelompok zat organik brominated yang menghalangi pembakaran dalam material organik, yang digunakan sebagai flame retardants tambahan. Diphenyl Brominated Eter sebagian besar sebagai campuran komersil dimana beberapa isomer, congeners dan sejumlah kecil unsur lain terjadi.

- Chlordecone, Annex A;

Chlordecone adalah campuran organik chlorine buatan, yang sebagian besar digunakan sebagai pestisida pertanian. Pertama diproduksi tahun 1951 dan dikenalkan secara komersial pada 1958. Penggunaan atau produksinya sekarang tidak ada laporan.

- Hexabromobiphenyl, Annex A;

Hexabromobiphenyl (HBB) adalah zat kimia industri yang digunakan sebagai flame retardant, sebagian besar di tahun 1970. Berdasar data, HBB tidak lagi diproduksi dan tidak digunakan dalam produk sekarang.

- Lindane Annex A;

Lindane digunakan secara luas sebagai insektisida benih dan perawatan lahan, aplikasi foliar, pohon dan perawatan kayu serta melawan ektoparasit dalam perawatan hewan dan manusia. Produksi lindane telah berkurang dengan cepat terakhir ini dan hanya sedikit negara yang masih menghasilkannya.

- Pentachlorobenzene, Annex A and C;

Pentachlorobenzene (PeCB) telah digunakan dalam produk PCB, turunan dyestuff (bahan pewarna tekstil), sebagai fungisida, flame retardant dan suatu perantara bahan kimia seperti produksi quintozene dan mungkin masih digunakan untuk tujuan ini. PeCB juga diproduksi tanpa sengaja selama pembakaran dalam proses industri dan yang berkenaan dengan panas.

Nampak sebagai suatu ketidakmurnian dalam produk seperti bahan pelarut atau pestisida.

- Perfluorooctane sulfonic acid, dan perfluorooctane sulfonyl fluoride, Annex A atau B;

PFOS adalah yang diproduksi atau produk turunan yang tidak diharapkan terkait bahan-kimia anthropogenic. Penggunaan PFOS yang disengaja sekarang tersebar luas dan ditemukan dalam produk seperti elektris dan bagian elektronik, fire fighting foam, photo digital, tekstil dan cairan hidrolik. PFOS masih diproduksi beberapa negara-negara sekarang.

Sebanyak 12 inisial POPs yang tercover oleh konvensi meliputi 9 pestisida (aldrin, chlordane, DDT, dieldrin, endrin, heptachlor, hexachlorobenzene, mirex and toxaphene), dua zat kimia industri (PCBs seperti hexachlorobenzene yang juga digunakan sebagai pestisida dan hasil sampingan produk yang tidak disengaja, dioksin dan furan.

Sumber: http://chm.pops.int/

[Yeni Yuniarti]

Apakah ada pulpen yang tahan air dan alkohol?



penggolongan pulpen.

Secara utama, ada tiga golongan pulpen:

   1. Penggolongan berdasarkan tinta (pelarut)
   2. Penggolongan berdasarkan pewarna.
   3. Penggolongan berdasarkan mekanisme.

Penggolongan berdasarkan tinta (pelarut) :

   1. Tinta berbahan dasar tinta, pelarutnya adalah pelarut organik (biasanya alkohol)
   2. Tinta berbahan dasar air (pelarutnya adalah air)

Penggolongan berdasarkan pewarna

   1. Jenis dye (pewarna), yang bisa dilarutkan oleh pelarutnya.
   2. Jenis pigmen, yang tidak mudah larut.

Penggolongan berdasarkan mekanisme.

   1. Pulpen “marker”
   2. Pulpen “ballpoint”

Pulpen digolongkan berdasarkan kombinasi berikut: sebagai contoh, pulpen marker pewarna berbahan dasar minyak, atau pulpen ballpoint pigmen berbahan dasar air.

Berikut ini adalah karakteristik tinta dan pewarna:

    * Tinta berbahan dasar air:
    * Toksisitas rendah. Tidak ada bau sama sekali.
      Tinta berbahan dasar minyak: Sangat mudah untuk mengendalikan sifat pengeringan dengan memiliih pelarut. Sebagai contoh, pulpen marker bersifat cepat kering , dan pelarut yang tidak mudah menguap digunakan untuk ballpoint agar mencegah ujung pulpen cepat mengering.
      Tipe pewarna (dye)
      Warna terang. Terdapat dalam berbagai warna
      Tipe pigmen

Dengan menggunakan kelebihan-kelebihan ini, kami produsen pulpen, menjual begitu banyak jenis pulpen untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
Pulpen mana yang tahan air dan alkohol

Sebagaimana pulpen jenis pewarna, pewarna itu sendiri dilarutkan dalam pelarut. Oleh karena pelarut untuk pulpen jenis ini adalah air atau pelarut organik (terutama alkohol), sangat sulit untuk membuat pulpen jenis pewarna yang bisa tahan air dan alkohol. Namun dalam hal pulpen tipe pigmen, sangat memungkinkan untuk membuat pulpen semacam itu dengan menggunakan pigmen, karena pigmen itu sendiri tidak larut dalam pelarut.

Dalam kenyataannya, tidak hanya mengenai pewarna tapi juga resin. Resin memainkan peranan sebagai zat adesif (perekat), yang meletakkan tinta pada permukaan yang tidak menyerap.

Karena resin yang digunakan pada tinta berbahan dasar minyak bersifat mudah larut dalam minyak, maka resin pun melarut dalam alkohol. Sehingga resin tidak tahan alkohol.
Ada dua jenis pupen marker berbahan dasar air; pulpen semacam itu hanya bisa digunakan untuk menulis di kertas, dan pulpen marker yang hanya bisa digunakan untuk menulis pada permukaan yang tidak menyerap seperti kertas. Namun, hanya pulpen marker yang mengandung resin. Umumnya, resin digunakan dalam tinta berbahan dasar air adalah emulsi resin berbhan dasar air. Kelebihan emulsi resin berbahan dasar air adalah resin tahan terhadap air setelah pelarut menguap dan resin memadat. Karenanya, sangat memungkinkan untuk membuat pulpen yang bisa tahan air dan alkohol, dengan menggunakan emulsi resin tahan alkohol.


copast : chem-is-try.org

[Yeni Yuniarti]

 

DID YOU KNOW ??????

Susu adalah bahan pangan yang dikenal kaya akan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh manusia.Susu binatang (biasanya sapi) juga diolah menjadi berbagai produk seperti mentega, yoghurt, es krim, keju, susu kental manis, susu bubuk dan lain-lainnya untuk konsumsi manusia. Air susu yang banyak menyebar dan dikenal dipasaran adalah air susu sapi. Sebenarnya air susu kambing dan kerbau tidak kalah nilai gizinya dibandingkan dengan air susu sapi. Hanya karena faktor kebiasaan dan ketersediaannya maka air susu sapi lebih menonjol dipasaran.

Kalsium merupakan zat utama yang diperlukan dalam pembentukan tulang, dan zat gizi ini antara lain dapat diperoleh dari susu. Pada susu juga terkandung zat-zat gizi yang berperan dalam pembentukan tulang seperti protein, fosfor, vitamin D, vitamin C dan besi. Selain zat-zat gizi tersebut, susu juga masih mengandung zat-zat gizi penting lainnya yang dapat meningkatkan status gizi. Pada perkembangan selanjutnya, dengan tujuan meningkatkan kualitas susu (dan juga untuk lebih menarik minat konsumen), bentuk olahan susu banyak yang diperkaya dengan zat gizi tambahan, misalnya dengan zat gizi kalsium (yang dikenal sebagai susu high calcium). Selain itu ada juga dengan cara mengurangi kadar lemak susu (low fat) sehingga secara proporsional kandungan gizi lainnya termasuk kalsium menjadi lebih tinggi (high calcium). Jenis susu ini biasanya terdapat dalam bentuk susu bubuk yang pada pengolahannya memerlukan suhu sangat tinggi, sehingga dapat menurunkan kandungan gizi susu. Oleh karena itu untuk meningkatkan kualitas dan untuk mempertahankan kandungan gizi pada susu bubuk, seringkali dilakukan melalui proses pengayaan (enrichment) zat gizi.

Air Susu Sebagai Bahan Makanan

Air susu merupakan bahan makanan utama bagi makhluk yang baru lahir, baik bagi hewan maupun manusia. Sebagai bahan makanan/minuman air susu sapi mempunyai nilai gizi yang tinggi, karena mengandung unsur-unsur kimia yang dibutuhkan oleh tubuh seperti Calsium, Phosphor, Vitamin A, Vitamin B dan Riboflavin yang tinggi. Komposisinya yang mudah dicerna dengan kandungan protein, mineral dan vitamin yang tinggi, menjadikan susu sebagai sumber bahan makanan yang fleksibel yang dapat diatur kadar lemaknya, sehingga dapat memenuhi keinginan dan selera konsumen.

Air susu termasuk jenis bahan pangan hewani, berupa cairan putih yang dihasilkan oleh hewan ternak mamalia dan diperoleh dengan cara pemerahan (Hadiwiyoto, S., 1983). Pada saat ini di Sumatera Utara susu dihasilkan di Kabupaten Deli Serdang, Simalungun, Binjai dan Medan. Untuk pulau Jawa, susu dihasilkan dan diproses antara lain di daerah Jawa Barat yaitu Lembang dan ujung berung, Jawa Tengah yaitu di Semarang, Ungaran dan Boyolali serta di Jawa Timur yaitu di Pujon, Nongko jajar, Batu dan Grati.

Di Amerika Serikat, wilayah-wilayah utama penghasil susu terletak didekat kawasan urban atau perkotaan yang padat penduduk. Negara bagian Amerika Serikat yang merupakan pengahasil susu utama adalah Wisconsin, California, New York, Minnesota, Pensylvania, Michican, Ohio dan Iowa. Produksi susu total di Amerika Serikat senantiasa mengikuti perkembangan jumlah penduduk. Hal ini dimungkinkan karena meningkatnya produksi susu tiap ekor serta menurunnya konsumsi susu dan produk susu (dari 325 kg/kapita pada tahun 1950 menjadi 250 kg pada saat sekarang). Sejak tahun 1950, produksi susu tiap ekor sapi telah berlipat dua, yaitu antara 4500 sampai 5400 kg susu per ekor/tahun sebagai tingkat produksi yang umum. Banyak sapi yang istimewa yang dapat menghasilkan 13.500 kg susu/tahun

SIFAT FISIK AIR SUSU :

1. Warna air susu :

Warna air susu dapat berubah dari satu warna kewarna yang lain, tergantung dari bangsa ternak, jenis pakan, jumlah lemak, bahan padat dan bahan pembentuk warna. Warna air susu berkisar dari putih kebiruan hingga kuning keemasan. Warna putih dari susu merupakan hasil dispersi dari refleksi cahaya oleh globula lemak dan partikel koloidal dari casein dan calsium phosphat. Warna kuning adalah karena lemak dan caroten yang dapat larut. Bila lemak diambil dari susu maka susu akan menunjukkan warna kebiruan.

2. Rasa dan bau air susu :

Kedua komponen ini erat sekali hubungannya dalam menentukan kualitas air susu. Air susu terasa sedikit manis, yang disebabkan oleh laktosa, sedangkan rasa asin berasal dari klorida, sitrat dan garam-garam mineral lainnya. Buckle et al., (1987) menyatakan bahwa cita rasa yang kurang normal mudah sekali berkembang di dalam susu dan hal ini mungkin merupakan akibat dari:

   1. Sebab-sebab fisiologis seperti cita rasa pakan sapi misalnya alfalfa, bawang merah, bawang putih, dan cita rasa algae
       yang akan masuk ke dalam susu jika bahan-bahan itu mencemari pakan dan air minum sapi.
   2. Sebab-sebab dari enzim yang menghasilkan cita rasa tengikkarena kegiatan lipase pada lemak susu.
   3. Sebab-sebab kimiawi, yang disebabkan oleh oksidasi lemak.
   4. Sebab-sebab dari bakteri yang timbul sebagai akibat pencemaran dan pertumbuhan bakteri yang menyebabkan peragian
       laktosa menjadi asam laktat dan hasil samping metabolik lainnya yang mudah menguap.
   5. Sebab-sebab mekanis, bila susu mungkin menyerap cita rasa cat yang ada disekitarnya, sabun dan dari larutan chlor. Bau
       air susu mudah berubah dari bau yang sedap menjadi bau yang tidak sedap. Bau ini dipengaruhi oleh sifat lemak air susu
       yang mudah menyerap bau disekitarnya. Demikian juga bahan pakan ternak sapi dapat merubah bau air susu.


3. Berat jenis air susu :

Air susu mempunyai berat jenis yang lebih besar daripada air. BJ air susu = 1.027-1.035 dengan rata-rata 1.031. Akan tetapi menurut codex susu, BJ air susu adalah 1.028. Codex susu adalah suatu daftar satuan yang harus dipenuhi air susu sebagai bahan makanan. Daftar ini telah disepakati para ahli gizi dan kesehatan sedunia, walaupun disetiap negara atau daerah mempunyai ketentuan-ketentuan tersendiri. Berat jenis harus ditetapkan 3 jam setelah air susu diperah. Penetapan lebih awal akan menunjukkan hasil BJ yang lebih kecil. Hal ini disebabkan oleh :

   1. Perubahan kondisi lemak
   2. Adanya gas yang timbul didalam air susu

4. Kekentalan air susu (viskositas)

Seperti BJ maka viskositas air susu lebih tinggi daripada air. Viskositas air susu biasanya berkisar 1,5 – 2,0 cP. Pada suhu 20°C viskositas whey 1,2 cP, viskositas susu skim 1,5 cP dan susu segar 2,0 cP. Bahan padat dan lemak air susu mempengaruhi viskositas. Temperatur ikut juga menentukan viskositas air susu. Sifat ini sangat menguntungkan dalam pembuatan mentega.

5. Titik beku dan titik cair dari air susu :

Pada codex air susu dicantumkan bahwa titik beku air susu adalah –0.500°C Akan tetapi untuk Indonesia telah berubah menjadi –0.520°C. Titik beku air adalah 0°C. Apabila terdapat pemalsuan air susu dengan penambahan air, maka dengan mudah dapat dilakukan pengujian dengan uji penentuan titik beku. Karena campuran air susu dengan air akan memperlihatkan titik beku yang lebih besar dari air dan lebih kecil dari air susu. Titik didih air adalah 100°C dan air susu 100.16°C. Titik didih juga akan mengalami perubahan pada pemalsuan air susu dengan air.

6. Daya cerna air susu :

Air susu mengandung bahan/zat makanan yang secara totalitas dapat dicerna, diserap dan dimanfaatkan tubuh dengan sempurna atau 100%. Oleh karena itu air susu dinyatakan sangat baik sebagai bahan makanan. Tidak ada lagi bahan makanan baik dari hewani terlebih-lebih nabati yang sama daya cernanya denagn air susu.

SIFAT KIMIA SUSU :

Keasaman dan pH Susu : susu segar mempunyai sifat ampoter, artinya dapat bersifat asam dan basa sekaligus. Jika diberi kertas lakmus biru, maka warnanya akan menjadi merah, sebaliknya jika diberi kertas lakmus merah warnanya akan berubah menjadi biru. Potensial ion hydrogen (pH) susu segar terletak antara 6.5 – 6.7. Jika dititrasi dengan alkali dan kataliasator penolptalin, total asam dalam susu diketahui hanya 0.10 – 0.26 % saja. Sebagian besar asam yang ada dalam susu adalah asam laktat. Meskipun demikian keasaman susu dapat disebabkan oleh berbagai senyawa yang bersifat asam seperti senyawa-senyawa pospat komplek, asam sitrat, asam-asam amino dan karbondioksida yang larut dalam susu. Bila nilai pH air susu lebih tinggi dari 6,7 biasanya diartikan terkena mastitis dan bila pH dibawah 6,5 menunjukkan adanya kolostrum ataupun pemburukan bakteri.

KOMPOSISI AIR SUSU

Secara alamiah yang dimaksud dengan susu adalah hasil pemerahan sapi atau hewan menyusui lainnya, yang dapat dimakan atau dapat digunakan sebagai bahan makanan, yang aman dan sehat serta tidak dikurangi komponen-komponennya atau ditambah bahan-bahan lain. Hewan hewan yang susunya digunakan sebagai bahan makanan adalah sapi perah, kerbau unta, kambing perah (kambing etawah) dan domba. Berbagai sapi diternakkan untuk diperah susunya antara lain Ayrshire, Brown Swiss, Guernsey, Zebu, Sapi Grati, Fries Holand dan turunannya.

Susu yang baik apabila mengandung jumlah bakteri sedikit, tidak mengandung spora mikrobia pathogen, bersih yaitu tidak mengandung debu atau kotoran lainnya, mempunyai cita rasa (flavour) yang baik, dan tidak dipalsukan.

Komponen-komponen susu yang terpenting adalah protein dan lemak. Kandungan protein susu berkisar antara 3 – 5 persen sedangkan kandungan lemak berkisar antara 3 – 8 persen. Kandungan energi adalah 65 kkal, dan pH susu adalah 6,7. Komposisi air susu rata-rata adalah sebagai berikut :

1. Air 87,90 %
2. Bahan kering 12,10 %, yang terdiri dari :
    a. lemak 3,45 %
    b. bahan kering tanpa lemak 8,65 % (albumin ( kasein,protein), laktosa, vitamin, enzim, gas )

Komposisi air susu dipengaruhi oleh beberapa faktor misalnya :

   1. Jenis ternak dan keturunannya (hereditas).
   2. Tingkat laktasi.
   3. Umur ternak.
   4. Infeksi/peradangan pada ambing.
   5. Nutrisi/pakan ternak.
   6. Lingkungan dan
   7. Prosedur pemerahan susu.

Keseluruhan faktor-faktor ini dapat dibagi menjadi tiga bagian yaitu faktor-faktor yang ditimbulkan oleh lingkungan, genetik dan management.

copy from many sources

[guhapril]

           asal usul kembang api

        Menurut sejarahnya, kembang api bermula dari ditemukannya petasan pada abad ke-9 di Cina. Ceritanya, waktu itu seorang juru masak secara tidak sengaja mencampur tiga bahan bubuk hitam (black powder) yang ada di dapurnya, yaitu garam peter atau KNO3 (kalium nitrat), belerang (sulfur) dan arang dari kayu (charcoal).Ternyata campuran ketiga bahan tersebut merupakan bubuk mesiu yang mudah terbakar. Jika bubuk mesiu itu dimasukkan ke dalam sepotong bambu yang ada sumbunya, kemudian sumbu dibakar, maka mesiu itu akan meledak dan mengeluarkan suara ledakan keras. Pada zaman Dinasti Song (960-1279 M), masyarakat Cina mendirikan pabrik petasan. Bahan baku tabung diganti dengan gulungan kertas yang kemudian dibungkus dengan kertas merah di bagian luarnya. Kemudian petasan ini menjadi dasar dari pembuatan kembang api, yang lebih menitikberatkan pada warna-warni dan bentuk pijar-pijar api di udara. Tahukah sobat-sobat, pada masa Renaissance, di Italia dan Jerman ada sekolah yang khusus mengajarkan masalah pembuatan kembang api. Di sekolah Italia menekankan pada kerumitan kembang api, sedangkan di sekolah Jerman menekankan pada kemajuan ilmu pengetahuan. Dan akhirnya muncul istilah pyrotechnics yang menggambarkan seni membuat kembang api. Untuk membuat kembang api dibutuhkan seorang ahli yang mengerti reaksi fisika dan kimia. Setelah bertahun-tahun, para ahli kembang api akhirnya bisa membuat kembang api berwarna-warni, seperti merah yang berasal dari strontium dan litium, warna kuning berasal dari natrium, warna hijau berasal dari barium dan warna biru dari tembaga. Campuran bahan kimia itu dibentuk ke dalam kubus kecil-kecil yang disebut star. Star inilah yang menentukan warna dan bentuk bila kembang api itu meledak nantinya.

  oooohhhh kitu nya.....

[Yeni Yuniarti]

 

MENGAPA KITA MENGANTUK SESUDAH MAKAN SIANG ?

Jam-jam setelah makan siang, biasanya adalah masa-masa yang paling susah dilewati. Walaupun malam sebelumnya kita sudah cukup tidur,tetap saja kita mengantuk. Ada dua hal yang menyebabkan kita merasa ingin tidur siang :
 
1. L-Tryptophan
    L-Tryptophan adalah asam amino yang menjadi bahan dasar terbentuknya niacin, vitamin B. Niacin sendiri akan dipakai untuk membuat seretonin,zat penghantars inyal di otak yang dapat menimbulkan perasaan nyaman dan menyebabkan kita jatuh tertidur. Makanan yang kaya karbohidrat seperti nasi, akan merangsang pankreas untuk memproduksi insulin, yang akan menyimpan makanan dalam tubuh. Beberapa asam amino lain yang tadinya terkandung di dalam darah bersama-sama dengan L-Trytophan, akan masuk ke dalam sel otot. Akibatnya, akan terjadi peningkatan pada konsentrasi relatif L-Trytophan dalam darah dan seretonin yang terbentuk membuat kita mengantuk.

2. Proses pencernaan makanan
    Tubuh akan mengirimkan darah ke sistem pencernaan karena proses pencernaan membutuhkan energi yang cukup besar, apalagi kalau makanan yang perlu dicerna mengandung banyak lemak. energi yang diperlukan juga akan semakin bertambah besar seiring dengan semakin banyaknya makanan yang kita konsumsi. Pada saat ini, sistem syaraf juga menyumbangkan sebagian stock darahnya dan sebagai akibatnya, sistem syaraf akan mengalami kekurangan oksigen untuk sementara. Menurunnya efektifitas kerja saraf pada sistem pencernaan bekerja inilah yang juga membuat kita ingin tidur siang.



source :www.chem-is-try.org

[Yeni Yuniarti]

 

WHY LOVE MAKES YOU SO CRAZY ??????

Pernahkah kamu jatuh cinta???? apa yang kamu rasakan???
Tak ada yang menyangkal, euforia cinta terkadang bisa membuat kamu jadi gila. Kamu bisa jadi rajin setengah mati saat sedang naksir teman sekelas, atau yang lebih gila lagi kamu tersenyum-senyum sendiri di depan komputer sambil memandangi koleksi foto si dia di desktop. Tahukah kamu, mengapa kita merasa senang terus ketika jatuh cinta? Saat sedang jatuh cinta, bagian otak yang kaya akan dopamin menjadi aktif. Dopamin juga menaikkan produksi testosteron. Selain itu kita juga mungkin memproduksi norepinephrine, suatu zat dalam tubuh yang kerap diasosiasikan dengan peningkatan kemampuan kamu dalam mengingat suatu hal. Tapi harus diwaspadai juga, perasaan bahagia kadang bisa jadi racun, pasalnya jatuh cinta bisa menyebabkan penurunan aktivitas pada amygdala atau bagian otak yang membuat kamu memiliki perasaan takut. Itulah sebabnya kamu kerap punya kecenderungan nekad saat sedang jatuh cinta.
Perasaan jatuh cinta juga dapat menurunkan tingkat seretonin suatu zat di otak yang dapat membuat perasaan tenang dan damai. Jika seretonin turun pada level yang rendah, maka kamu kemungkinan dapat mengidap obsessive-compulsive disorder
Jadi..... ?????  Bagaimana caranya agar kamu tidak jadi gila ketika jatuh cinta ???  Penelitian menunjukkan berolahraga secara rutin dapat meningkatkan efek dopamin sekaligus menambah endorfin yang akan membuat kamu tetap waras.

Soooooo......be carefull if you are falling in love